Автоматический контроль качества и отбраковка выпечки

Задача

Контроль качества пирожков осуществляется вручную оператором на выходе из формовочной машины. Оператор визуально оценивает каждое изделие и убирает брак — вытекание начинки, деформацию, нарушение целостности.

Субъективная оценка зависит от усталости и внимания оператора
Скорость ручной проверки ограничивает производительность линии
Невозможно обеспечить сто процентный контроль при высоком темпе
Отсутствие статистики по типам и частоте брака

Решение

Три варианта системы под разные объёмы производства. Общая архитектура: промышленная камера фиксирует поток изделий, нейросеть классифицирует каждый пирожок, исполнительный механизм автоматически удаляет дефектные изделия с конвейера.

Обнаружение: вытекание начинки, деформация, нарушение целостности, посторонние включения
Нейросетевая классификация в реальном времени
Пневматический отбраковщик или сдвигатель для удаления брака
Три варианта: базовый / стандартный / расширенный под разные скорости линии
Накопление статистики брака с разбивкой по типу дефекта