挑战

企业餐厅和商业空间需要不依赖专业厨师的高效热食制备。传统厨房需要持续人员配置,质量不稳定,且无品牌形象效果。

  • 依赖专业厨师且员工流动率高
  • 班次间菜品质量不稳定
  • 厨师工资成本高
  • 对客人没有品牌/体验元素

解决方案

配备两台协作机器人手臂的单一紧凑模块。操作员装载食材,整个烹饪过程完全自动化。该装置具有双重功能:厨房兼开放空间的展示元素。

  • 两台协作机器人分工:炒锅/意面管理和配料分配
  • 自动配料储存和分配系统
  • 炒锅烹饪站 + 意面烹饪站
  • 自动出餐区
  • 可编程菜单,支持扩展

图示

方案1——独立炒锅和意面区

方案1——独立炒锅和意面区

方案2——物流+厨师(流水线)

方案2——物流+厨师(流水线)

方案3——两台协作厨师机器人

方案3——两台协作厨师机器人

核心优势

🤖

开放式厨房展示

可见的烹饪过程成为品牌元素和访客吸引点。

🍽️

稳定质量

每次烹饪精确到克地再现食谱。

无需厨师

无需专业厨房人员完成完整烹饪流程。

📐

紧凑模块

单个单元,集成到吧台或开放空间。

技术

  • 协作机器人手臂
  • 自动配料分配系统
  • 感应炒锅站
  • 自动控制意面机
  • 菜单和食谱管理系统

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